Sous Chef

De uitdaging
Gasten laten genieten van een ontspannen dagje wellness. Daar hoort ook lekker eten bij, met liefde bereid door het keukenteam. Als chef-kok besteed je, samen met je keukenbrigade, veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Jouw oog voor detail komt terug in de gerechten. Qua smaak én presentatie. Er gaat geen gerecht de deur uit die niet voldoet aan jouw standaard.

Als chef-kok heb jij de touwtjes in handen, het is jóuw keuken en jóuw verantwoordelijkheid. Je vindt het een uitdaging om het team te motiveren, begeleiden en te coachen. Ook een goede werksfeer vind je belangrijk dus een drankje na een avond hard werken hoort er volgens jou zeker bij. Je waarborgt de kwaliteit en weet alles over voedselveiligheid.

Waar ga je werken?
Veluwse Bron in Emst ligt tussen Apeldoorn en Zwolle in. Een prachtig resort, midden in de Veluwe. Rust, ruimte en privacy staan dan ook centraal bij Veluwse Bron. Met een groot aantal sauna’s, baden en andere faciliteiten is Veluwse Bron het meest uitgestrekte wellnessresort van Nederland. Het aanbod is zodanig dat een dag te kort is om van alle faciliteiten gebruik te maken. Veel gasten komen daarom na een eerste bezoek snel weer terug bij Veluwse Bron. Veluwse Bron is 7 dagen in de week geopend van 10:00 uur tot 22:30 uur.

Wat ga je doen?
– Bijdragen aan wijzigingen in menukaart/recepten;
– Vakinhoudelijke voorstellen aan chef-kok;
– Uitwerken van receptinstructies;
– Opstellen werkroosters;
– Regelen van voldoende bezetting;
– Opstellen van bestellijsten;
– Inschatten van benodigde hoeveelheden;
– Toezien op naleving van voorschriften;
– Ondersteuning in de uitvoering;
– Mede selecteren van nieuwe medewerkers;
– Begeleiden nieuwe medewerkers.

Past dit bij jou?
– Je hebt een afgeronde koksopleiding;
– Je bent enthousiast en positief;
– Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit;
– Je bewaakt de rust en bent open in je communicatie;
– Je bent flexibel om in wisselende diensten te werken;
– Je weet veel van voedselveiligheid;
– Je bent een harde werker met oog voor detail.

Wat krijg jij ervoor terug?
– Een baan met veel afwisseling;
– Een team met leuke en gemotiveerde collega’s;
– Een salaris passend bij deze functie en jouw ervaring;
– Eventuele reiskostenvergoeding;
– Vakantiegeld;
– Family & Friends wellness vouchers;
– Een flexibel rooster, waarbij je niet ieder weekend of iedere feestdag hoeft te werken;
– Een fulltime functie van 40 uur per week.

Heb jij interesse gekregen?
Leuk! Stuur ons je CV en motivatie en wie weet zitten wij binnenkort samen aan tafel. Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan onze service desk via 0578-700567 of stuur een whatsapp naar 06-57746113. Je kunt ook een e-mail sturen naar info@werkenindewellness.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Locatie: Veluwse Bron