De uitdaging
Gasten laten genieten van een ontspannen dagje wellness. Daar hoort ook lekker eten bij, met liefde bereid door het keukenteam. Als sous-chef besteed je, samen met je collega’s in de keuken, veel aandacht aan de smaak en de presentatie. Jouw liefde voor het vak laat zich zien in de gerechten. Je waarborgt de kwaliteit en weet alles over voedselveiligheid. Samenwerken in een team vind je leuk maar je kan ook heel goed zelfstandig aan de slag. Maar als sous-chef stopt het daar nog niet.
Jouw rol in de keuken gaat verder als rechterhand van de chef-kok. Samen met de chef-kok stuur jij met veel enthousiasme en plezier het keukenteam aan. Met jouw enthousiasme, geduld en passie voor het vak doe je niets liever dan iedereen op weg helpen en ze de fijne kneepjes van het vak leren. Want hoe beter jouw team functioneert hoe fijner het samenwerkt. Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en durft het prima aan om, bij afwezigheid van de chef-kok, de verantwoordelijkheid op je te nemen. Samen vormen jullie een perfect team die elkaar goed aanvult.
Waar ga je werken?
Veluwse Bron in Emst ligt tussen Apeldoorn en Zwolle in. Een prachtig resort, midden in de Veluwe. Rust, ruimte en privacy staan dan ook centraal bij Veluwse Bron. Met een groot aantal sauna’s, baden en andere faciliteiten is Veluwse Bron het meest uitgestrekte wellnessresort van Nederland. Het aanbod is zodanig dat een dag te kort is om van alle faciliteiten gebruik te maken. Veel gasten komen daarom na een eerste bezoek snel weer terug bij Veluwse Bron. Veluwse Bron is 7 dagen in de week geopend van 10:00 uur tot 22:30 uur.
Wat ga je doen?
– Bijdragen aan wijzigingen in menukaart/recepten;
– Vakinhoudelijke voorstellen aan chef-kok;
– Uitwerken van receptinstructies;
– Opstellen werkroosters;
– Regelen van voldoende bezetting;
– Opstellen van bestellijsten;
– Inschatten van benodigde hoeveelheden;
– Toezien op naleving van voorschriften;
– Ondersteuning in de uitvoering;
– Mede selecteren van nieuwe medewerkers;
– Begeleiden nieuwe medewerkers.
Past dit bij jou?
– Je bent zelfverzekerd en je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
– Je hebt een afgeronde koksopleiding;
– Je hebt ervaring in een soortgelijke functie;
– Service en kwaliteit zijn voor jou vanzelfsprekend;
– Je hebt een flexibele inzetbaarheid;
– Je bent sociaal, vriendelijk, gestructureerd en bovenal collegiaal;
– Hygiëne staat bij jou voorop en je hebt kennis van HACCP;
– Je bent stressbestendig en je bewaart altijd het overzicht.
Wat krijg jij ervoor terug?
– Een team met leuke en gemotiveerde collega’s;
– Een zelfstandige en uitdagende rol binnen een ambitieus team;
– Eventuele reiskostenvergoeding;
– Een goed salaris (en vakantiegeld) op basis van kennis en ervaring;
– Badenkaart voor een wellnessresort naar keuze;
– Benefits at work (korting op o.a. sporten, reizen en shoppen);
– Korting op maaltijden uit het restaurant.
Wil jij deel uit maken van ons inspirerende team en kan je niet wachten om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden? Solliciteren kan via het sollicitatieformulier op deze pagina. Wij zijn erg benieuwd naar jou en jouw motivatie. Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan onze service desk via 0578-700567 of stuur een whatsapp naar 06-57746113. Je kunt ook een e-mail sturen naar info@werkenindewellness.nl.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
