Sous Chef

De uitdaging
Gasten laten genieten van een ontspannen dagje wellness. Daar hoort ook lekker eten bij, met liefde bereid door het keukenteam. Als sous-chef besteed je, samen met je collega’s in de keuken, veel aandacht aan de smaak en de presentatie. Jouw liefde voor het vak laat zich zien in de gerechten. Je waarborgt de kwaliteit en weet alles over voedselveiligheid. Samenwerken in een team vind je leuk maar je kan ook heel goed zelfstandig aan de slag. Maar als sous-chef stopt het daar nog niet.

Jouw rol in de keuken gaat verder als rechterhand van de chef-kok. Samen met de chef-kok stuur jij met veel enthousiasme en plezier het keukenteam aan. Met jouw enthousiasme, geduld en passie voor het vak doe je niets liever dan iedereen op weg helpen en ze de fijne kneepjes van het vak leren. Want hoe beter jouw team functioneert hoe fijner het samenwerkt. Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en durft het prima aan om, bij afwezigheid van de chef-kok, de verantwoordelijkheid op je te nemen. Samen vormen jullie een perfect team die elkaar goed aanvult.

Waar ga je werken?
Veluwse Bron in Emst ligt tussen Apeldoorn en Zwolle in. Een prachtig resort, midden in de Veluwe. Rust, ruimte en privacy staan dan ook centraal bij Veluwse Bron. Met een groot aantal sauna’s, baden en andere faciliteiten is Veluwse Bron het meest uitgestrekte wellnessresort van Nederland. Het aanbod is zodanig dat een dag te kort is om van alle faciliteiten gebruik te maken. Veel gasten komen daarom na een eerste bezoek snel weer terug bij Veluwse Bron. Veluwse Bron is 7 dagen in de week geopend van 10:00 uur tot 22:30 uur.

Wat ga je doen?
– Bijdragen aan wijzigingen in menukaart/recepten;
– Vakinhoudelijke voorstellen aan chef-kok;
– Uitwerken van receptinstructies;
– Opstellen werkroosters;
– Regelen van voldoende bezetting;
– Opstellen van bestellijsten;
– Inschatten van benodigde hoeveelheden;
– Toezien op naleving van voorschriften;
– Ondersteuning in de uitvoering;
– Mede selecteren van nieuwe medewerkers;
– Begeleiden nieuwe medewerkers.

Past dit bij jou?
– Je hebt een afgeronde koksopleiding;
– Je bent enthousiast en positief;
– Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit;
– Je bewaakt de rust en bent open in je communicatie;
– Je bent flexibel om in wisselende diensten te werken;
– Je weet veel van voedselveiligheid;
– Je bent een harde werker met oog voor detail.

Wat krijg jij ervoor terug?
– Een baan met veel afwisseling;
– Een team met leuke en gemotiveerde collega’s;
– Een salaris passend bij deze functie en jouw ervaring;
– Eventuele reiskostenvergoeding;
– Vakantiegeld;
– Family & Friends wellness vouchers;
– Een flexibel rooster, waarbij je niet ieder weekend of iedere feestdag hoeft te werken;
– Een fulltime functie van 40 uur per week.

Heb jij interesse gekregen?
Leuk! Stuur ons je CV en motivatie en wie weet zitten wij binnenkort samen aan tafel. Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan onze service desk via 0578-700567 of stuur een whatsapp naar 06-57746113. Je kunt ook een e-mail sturen naar info@werkenindewellness.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Locatie: Veluwse Bron